De bekende stroken die met zwavel overtrokken zijn en voor het ontsmetten van inmaakflessen dienen, hebben de onaangename eigenschap bij het branden te druipen. Dit kan vermeden worden door de zwavel op een onbrandbaar materiaal aan te brengen, bijvoorbeeld asbest. Men strooit gemalen zwavel op asbestpapier, laat het papier door hete walsen lopen en snijdt het materiaal in stroken.
Men voegt bij een oplossing van calciumcasinaat zo veel van een verdunde oplossing van ijzerlactaat als nog neerslag ontstaat. Het neerslag wordt afgezogen en voorzichtig gedroogd. Het bevat ongeveer 2,5 % ijzer.
Men lost caseïne in zoveel kalkwater op, tot de oplossing nog zwak alkalisch tegenover fenolftaleïne is. De oplossing wordt in vacuum ingedampt.
Chickle-gom | 130 | dl | |
Paraffine | 37 | dl | |
Tolubalsem | 6 | dl | |
Perubalsem | 3 | dl | |
Suiker | 370 | dl | |
Glucose | 150 | dl | |
Water | 170 | dl |
Het gom weekt men eerst met het water, lost door verwarmen op en mengt heet met de gesmolten paraffine. De suiker kookt men met water tot een dikke stroop en mengt en kneedt alles door elkander. Hierbij voegt men ook de smaakstoffen toe, die uit kaneel, chocolade, sandelhout, mirre, menthol, pepermuntolie, kruizemuntolie, gemberolie, cardamom, iriswortel en andere aromatica kunnen bestaan.
Voorkom ongelukken!
Gevaarlijk of vergiftige stoffen worden veelal bij de recepten aangegeven. Men mag echter nooit vergeten dat alle chemicaliën relatief gevaarlijk zijn. Na het werken met chemicaliën moet men dus in ieder geval de handen wassen, gedurende het werk mag men met de handen niet aan de oogen komen. Bij het werken met brandbare vloeistoffen mag volstrekt geen vuur in het vertrek aanwezig zijn.
Aanvulling door vindikhier.nl
Beslist lezen!
Op deze website geven wij oorspronkelijke teksten weer uit het boek 'mengen en roeren, verschenen in de dertiger jaren. Lees vooral de hele tekst op deze pagina met onderwerpen als verwarmen (boven waterbad, ofwel au bain-marie) en andere veiligheidszaken. Gebruik beschermende kleding, handschoenen en veiligheidsbril bij het werken met gevaarlijke stoffen. Bedenk dat alcoholen ook gevaarlijk kunnen zijn, ook de drinkbare ethylalcohol en dan zeker in een hoge concentratie. Want zeer brandbaar!
Sommige recepten of in recepten vermelde stoffen zijn wellicht in onbruik geraakt, niet meer verkrijgbaar, niet meer toegestaan of zelfs ronduit gevaarlijk. Denk daarbij aan bijvoorbeeld asbest. Maar ook aan gevaarlijke stoffen als arsenicum en strychnine. Ga dus geen recepten namaken zonder kennis van zaken of met gevaarlijke of verboden stoffen. Met andere woorden:
'Enjoy Life' |
|