Weckpotten en weckflessen steriliseren

Van jampot tot weckfles
Iedereen die wel eens jam maakt of een teveel aan groente en fruit inmaakt in glazen weckpotten of flessen weet het. Alles moet superschoon!

Niets is frustrerender dan een pot eigengemaakte jam te openen om dan te ontdekken dat de inhoud bedorven is door schimmels. En dat is helemaal niet nodig want met en schoon werken, en met de juiste materialen, kun je veel voorkomen.

Door op de juiste manier je glaswerk en eventueel keukengerei te steriliseren voorkom je bederf en kun je je ingemaakte groenten, chutney, siroop, jam en andere oogst langdurig bewaren.

Het begint bij een goede verpakking.
Gebruik vooral bij wecken een kwalitatief goede en stevige pot of fles. Zelf gaan we voor het inmaken voor veel glaswerk van het merk Weck dat bij de top behoort. Zeker als het gaat om het glaswerk dat specifiek voor het wecken is bedoelt.

Het degelijke glaswerk van Weck kan tegen een stootje en tegen de langdurige hitte van het wecken. De goedkopere varianten die we in sommige winkels tegenkomen laten we links liggen. Goedkoop is duurkoop!

De rubber ringen van Weck zijn gemaakt van natuurrubber en moeten altijd op een donkere plek worden bewaard, anders vergaan ze snel onder invloed van zonlicht. Je kunt ze het beste liggend bewaren in een trommel of in een donkere la.

Er zijn gevallen bekend dat in weckpotten ingemaakt voedsel 70 jaar na dato werd teruggevonden. Ooit op een koele donkere plek verstopt voor de duitsers. De rubber ringen waren nog steeds in goede conditie. Het voedsel trouwens ook.

Voor onze jampotten hebben wij een vast adres, die van alles verkoopt voor het zelf maken van wijn, bier, zuivel en jam. Deze jampotten kopen we voordelig per 48 stuks, inclusief metalen schroefdeksel. Losse deksels zijn altijd weer voordelig bij te kopen.

Vroeger verzamelden we gebruikte jampotjes om onze jamoogst in te verpakken. Op zich is daar niets mis mee, maar een nadeel was wel al die verschillende formaten en vormen van potten en deksels. Sinds we zijn overgestapt op een standaardpot, voorzien we de potjes van een mooi standaard etiket uit de printer dat altijd past.

De potjes die wij weggeven aan familie of vrienden, worden na gebruik eigenlijk altijd weer terug gegeven. Na controle op beschadigingen kan de pot later weer opnieuw gebruikt worden. Het schroefdeksel vervangen wij uit voorzorg altijd wel voor een nieuwe.